Kaas
Uit Oncyclopedia
"Oude kaas is ouder dan jonge kaas"
- ~ Kapitein Overduidelijk over kaas
"Goed voor de stoelgang, al die vezels"
- ~ Sonja Bakker over kaas
"Ze smelten de kazen!"
- ~ Johan Cruijff over kaas
"Kaas is de sprong van melk naar onsterfelijkheid!"
- ~ Clifton Padiman over kaas
"Kaas smaakt naar KAAS!"
- ~ Ahmed El Jappaoui over kaas
"Je hebt kaas en je hebt kaas"
- ~ Balkenende in Paars 2 over Aldi-kaas
Kaas is een voedingsmiddel, gemaakt van het eelt dat gevonden wordt tussen de tenen van bejaarden en dan vooral de dementerende mannen van 85 jaar en ouder. Het is een zeer lastig karwei, waar de Nederlanders zich in hebben gespecialiseerd. Ook andere volkeren hebben het geprobeerd, maar zonder veel succes. Dit komt omdat kaas alleen kan gemaakt worden bij een zeer nattig Nederlands klimaat, nattigheid zorgt namelijk voor schimmel en dit is nodig om echt goede kaas te maken.
Inhoud |
[bewerken] Kaasbereiding in Nederland
Aangezien velen het geen smakelijk idee vinden, dat ze de dode huidcellen van (nog net) levende mensen eten, bestaat er de fabel dat kaas van melk zou zijn gemaakt, waarmee ouders hun kinderen kaas leren eten. Natuurlijk zou het mooi zijn als het zo gemaakt zou kunnen worden, maar feitelijk ligt het toch net even wat anders.
Om dit heerlijke goedje te kunnen kopen in de winkel zal het eelt, dat in de bejaardentehuizen is verkregen eerst door een droogmachine worden gehaald om al het zweet er uit te halen. Dan wordt het een geel soort poeder, het nopsel genoemd. Aan het nopsel worden als het afgekoeld is, het zout en de benodigde kruiden toegevoegd. Hierna wordt het mengsel dat nu verkregen is, in de gewenste (meestal cilindervormige) vorm gedrukt en worden deze vormen in de zoutbaden gedompeld.
De kazen hebben nu nog maar weinig smaak, maar dit krijgen ze door ze te laten 'rijpen'. Hoe langer je ze laat rijpen, hoe meer smaak ze krijgen. Men moet echter wel oppassen dat ze niet te lang worden gerijpt, want dan zouden de teenafdrukken, die aanwezig waren op het eelt, weer terugkeren in de kaas, wat er niet zo smakelijk uitziet.
[bewerken] Geschiedenis van de Nederlandse kaas
"Kaas is geel en kaas zal geel blijven." Zo waren de woorden van de beroemde Wubbo, leider van de twintig kaaskoppen, die in het jaar 1090 v.Chr. Nederland kwamen binnen marcheren. Wubbo de Grote, zoals deze heer werd genoemd, was de Franse kaas zat en had na jaren experimenteren met andere bereidingswijzen eindelijk de perfecte kaas verkregen.
"Geen vieze schimmeldraden en blauwe meren van puur gif willen wij op ons brood als we om een kaas vragen. Neen, wat wij willen is eerlijke, goudgele kaas, met veel zout en voor de liefhebber kummel." vertelde hij zijn volgelingen en na een luid applaus begonnen de eerste Nederlanders met het eeltschrapen van de oudere Egyptenaren, die ze daar toevallig vonden, waarmee Wubbo zijn volk zou leren de wrongel te scheiden van het oude eelt en zo voor het eerst 'echte kaas' te maken. Hier komt ook het spreekwoord 'zoals Wubbo de wrongel van het verleden scheidt' vandaan.
De Nederlandse kaas werd een groot succes en het geld stroomde bij Wubbo binnen, die zijn kaas over heel West-Europa wist te verkopen. Hiermee konden de legers worden gekocht, waardoor uiteindelijk het Nederland zou ontstaan zoals het nu is.
Verder werd in 1879 tussen Christus de kaas gesmolten door Youssef. Dit had een zeer nadelig effect op de wereldeconomie, en dus werd het in 2032 A.D.H.D. teruggedraaid door Jordi Cruijff.
[bewerken] Andere kaassoorten
Behalve de Nederlandse kaas zijn er natuurlijk ook nog de kazen, van voor de Nederlandse kaas. Deze kazen hebben het echter overleefd tot vandaag, wat vreemd is, want wie wil er nog andere kaas dan Nederlandse kaas eten? Enkele niet-Nederlandse kaasssoorten:
- Griekenland: Feta, een witte en ongerijpte kaas, gemaakt van witkalk en gemalen macaroni. Feta wordt nooit gegeten door fetatariërs en fetasjisten. Rond feta is ook een Griekse Cultus ontstaan, waarbij knappe kaaskoppen in vereniging kwamen en zich bogen over fetaïsme versus fetafobie. Middelpunt van de cultus is het eten van licht belegen 100 jarige feta. Hier is het franse woord 'fète' van afgeleid, dat in het Nederlands abusievelijk tot feest is verworden, in plaats van de juiste vertaling: 'vet'.
- Frankrijk: Schimmelkaas & Co. De zo overdreven en overgewaardeerde kazen, waar je maar aan moet ruiken om te begrijpen dat een afstand van meer dan twee meter nodig is.
- Italië: De Parmezaanse kaas. Deze kaas is eigenlijk geboren uit nood. De kok van de Keizer Nero was vergeten kaas in te slaan, maar aangezien hij werd vermoord als dit uit zou komen, haalde hij wat kalksteen uit de steengroeve, waar hij wat zout overheen deed (omdat zelfs keizer Nero door het anders door zou hebben dat er geen smaak aan zou zitten). Helaas vond Nero het zo lekker dat hij het aan iedereen aanbeval, waardoor er in Italië heden ten dage nog steeds kalksteen met zout wordt gegeten.
- Japan: De Karatekaas die als voornaamste eigenschap heeft dat je hem met één klap doormidden kunt slaan. Niet te verwarren met de Judokaas, die voorzien is van een gele band.
- San Marino : De Lokaas is een vlezige kaas die wordt gebruikt voor het lokken van lynxen voor de lynxenjacht.
- IKNGDHGKI: De kaas waarvan men niet kan geloven dat het kaas is, hoewel men wel graag wil geloven dat het kaas is, en de prijs ook doet geloven dat het wel kaas is, hoewel het geen kaas is.
[bewerken] Kruidenkaas
Kruidenkaas bestaat uit konijnenvoer vermengd met wagensmeer. Dit wordt voorgeschreven door kruidendokters, vanwege de werkzame bestanddelen (peterselie, peper, E712, kleurstof, smaakstof, emulgator, en in geval van citroenkaas: schiftingsschimmels), en helpt indien anaal gebruikt tegen verstopping (uiteraard, wie kent niet de 'diarrhie door brie' reclames), indien als zalf gebruikt effectief tegen meeëters (vooral de knoflookvariant -houdt gegarandeerd uw gasten bij u vandaan!), indien oraal gebruikt goed voor het wegwegwerken van te droog stokbrood (mits men ook wijn bij de hand heeft). Bekende kruidendoktoren hebben dan ook als devies: 'du vin, du pijn, du boursin, du medicijn' in dit verband.
[bewerken] Bijzonderheden aangaande de smaak
- Kaas smaakt naar kaas.
- Behalve die tussen je tenen.
- Omgedraaide kaas heet saak
- Die smaakt ook naar kaas
[bewerken] Wiskunde met kaas
Bekend is:
- In gatenkaas zitten gaten
- Meer kaas = meer gaten
- Meer gaten = minder kaas
Hieruit volgt:
- Meer kaas = minder kaas
[bewerken] Verborgen boodschappen
- Edammer: draai Edam om en je krijgt "made"
- Brie is anagram met bier
- Zwitserse kaas zit in kleine kartonnen taps toelopende strooipotjes, waarop een Oostenrijkse koe staat afgebeeld, die met zijn derrière richting Zwitserland staat
- KKK is niet de afkorting van kaas (K's), maar van de Ku Klux Klan
- Seriemoordenaars eten kaas vanwege de aanmaak van adrenaline, waarbij onderzoek uitwees dat in 66,6% van de onderzochte moorden het kaasmes als moordwapen is gehanteerd, 12% met de kaasschaaf, en 7,5 % met de kaasplank. De overige moorden zijn of met de rasp of met een broodmes gepleegd. Het betreft een onderzoek onder 11 kaasliefhebbers die een moord zouden doen voor een stukje Danish Blue in Frankrijk.[1]
[bewerken] Muziek die op kaas is gebaseerd
- "The Danish Blues" - een variant op de Schöne Blaue Donau
- "Yesterday" - geschreven naar aanleiding van een door John Lennon een dag eerder gegeten kaasplankje, in plaats van wat er op het plankje lag
- "Het meisje dat van Scheveningen kwam" - een variant op "Het meisje dat van Alkmaar kwam"
- "Hakketeen-hakketeen" - negro spiritual waarin de kaasproduktie in Amerika in de vorige eeuw bezongen werd
- "Van je rasp rasp rasp ging de koning door de plasp" - de plasp was een instrument waarmee Royal Dutch Oldebarnevelt Cheese werd gewonnen uit oorsmeer (vandaar de gele kleur) van Willem van Oranje
- "Oranje boven!" - reclametune voor overjarige zeer oudbelegen kaas
- "Geef mij maar Old Amsterdam!" - spreekt voor zich, het clublied van Johan Cruijff
[bewerken] Zie ook
 | Vastgenagelde versie: 1 juli 2006 |
Dit artikel is een verschrikking! Daarom is het vastgenageld aan de schandpaal zodat iedereen er rotte groenten tegenaan kan gooien.
| |
[bewerken] Notenbalk
- ↑ Deze site bevat een volledig onderzoek naar de gehanteerde moordwapens. Let ook op de overeenkomst tussen "House of Cheese" en "House of Horror". Zowel Cheese als Horror hebben namelijk 6 letters, die gecombineerd Cheesehorror opleveren.
